ひとり言 Archive

お客さんを待たすことを、何とも思ってないのか?!

「日本酒のひね香(老ね香)と、ビオワインの硫黄臭(還元臭?)はなぜ許されてるんだろう?
わたくしにとっては、両方とも良い香りじゃないがなぁ･･･。」

バーテンダーになるかなんかなんて、そんな事で悩む奴もいるんだ。
なら早く逃げちゃえばいいのに。
ほら、手伝うからさ…。

「経営論などの本を読むバーテンダーの店には行きたくないよのぉ」

読んでそのままの意味なんですが^^

「ピートを炊かないスコッチなんて、スコッチウイスキーと呼べないじゃん」

現在のスコッチはピートを炊かない物が多くなった。
ピートを炊かないクライヌリッシュなんて･･･!
これは良くないぞ。

なんなんだ!? この忙しくもない、いやっ、どちらかいえば暇なのに、ブログも更新できない日々は??
くたびれるわい…(-.-;)

「食べ物屋さん5時に開けてくれないかなぁ…」

食事する時に、広島の店はほとんど18時開店だから、時間潰ししなければならない時がある。

「フローズン作るのに、何分掛かってるんや!?」

フローズン・カクテル一つ作るのに、何分掛かっているのですか!? の意味。

フルーツのカッティングも、ろくに出来ないのに、最近の若いバーテンダーは、すぐにフレッシュ・フルーツのカクテルと言いやがるが、わたくしから言わせれば10年早いわ!

フレッシュ・フルーツのカクテルということは、その場でフルーツをカットしなければならない。フルーツのカットはスピードが命。協会のカクテル大会では「フルーツの盛り合わせ」という、カットの技術、盛り付けのセンス、美しさを競う種目もあるほど。それが出来ないのに、何がカクテルだよ。何がバーテンダーだよ。笑わせるわ。

「あっ、俺って、ワイン好きじゃないんだぁ…」

この3日間知り合いのワインバーの周年があり、親しい間柄なので3日間とも店に行った。普段では飲めない高額商品をグラスで安く提供していて、グッドヴィンテージの物とか、○○のセカンドとか沢山飲めた。その3日間行った感想が「あっ、俺って、ワイン好きじゃないんだぁ…」だったわけだ。(笑)
飲んでておいしいと思うし、色々な香り、味があって楽しいと思う。しかし、何なんだろう、この違和感。よく分からん・・・(笑) って、まあ、薄々感づいてはいるんですがね…(笑)
しかしおかげで、ここ数日、体調は悪いわぁ、頭は痛いわぁで大変だった。(笑)

「日本酒好きと、ビール好きって似てるよの～」

日本酒が好きな人達と、ビールが好きな人達(海外ビール及び地ビール系)は生態がよく似ているの意味。同類項、同一属性、もしくは同じフォルダに入っているとも言う。

今日から始まったばーふくのひとり言シリーズ。いかがですか?(笑) ほんとに深い意味はないですよ。シャレですよシャレ。野村監督のぼやきみたいなもんです(笑)。軽く流してください^^