新入荷および話題のお酒　2002

2002.12.19

アイリッシュ焼酎？ウォッカ？ BUNRATTY POTCHEEN 40% 　バンラッティ　ポッチーン・ストーンジャグ 40% アイリッシュの焼酎が入荷しました。世界のウイスキーのルーツであるアイルランドの、そのまたルーツのお酒です。よって無色透明。裏のラベルを見ると、「品名：ウォッカ」だと！なるほど、日本製じゃないから焼酎じゃないわなぁ（笑）。原料はじゃがいもとかカラス麦だそうで、まさにウォッカって優〜香やっぱり焼酎でしょ。ウイスキーのルーツをたどる貴重な一杯をばーふくにてどうぢゃ。

2002.09.24

シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー CLYNELISH 12YEARS 56.9% 　クライヌリッシュ　12年　56.9% 偉大なるハイランドモルトの雄、クライヌリッシュの登場です。これは大方20年前〜30年前のボトルになります。以前ボトラーズのゴードン&マクファイルで同じラベルの物がリリースされていましたが、これはそれ以前のボトルになります。もちろん今では絶対手に入りません。 ばーふくのテイスティングノート 香り：オイルと麦の甘い香り 味：フルボディ。甘さとアルコールが口の中でジワーっと広がる フィニッシュ：じわじわと波が押し寄せてくる感じ。モルティー、スモーキー、そしてオイリー

2002.08.07更新

シングルモルト・スコッチ・ウイスキー SPRING BANK Distilled Feb 66 Bottled Aug 98 54.4% 　スプリング・バンク　1966　ローカル・バーレイ(通称) 現在流通しているスプリングバンクは、シェリー樽をブレンドしており、色も濃く、シェリーっぽい仕上がりの物ばかりで、はっきり言っておいしくありません。 この「ローカルバーレイは、100%バーボン樽で、地元の大麦、地元のピートで作られた、まさに正真正銘のキャンベルタウンモルトです。 スプリングバンクが銘酒といわれる所以は、この味があるがこそなんです。 ばーふくのテイスティングノート 香り：アルコールを包み込むように、甘い香りと若干のスモーキーさ。 味：骨格がしっかりしていて、穀物由来の甘さが広がる。クッキー。 フィニッシュ：甘さが口の中に残り、次第にスモーキーに。塩っぽさも残る。

2002.07.18更新

シングルモルト・ジャパニーズ・ウイスキー THE CASK of YAMAZAKI　JAPANESE OAK CASK 1979 23YEARS 58% 　山崎　シングルカスク　蒸留1979年　瓶詰2002年7月17日　23年　58% 　ジャパニーズ・オーク・カスク「みずなら」 満を持して登場。サントリー山崎蒸留所のシングルカスク。それも日本のオーク「みずなら」の樽を使った23年物です。 「みずなら」は日本にしかなく、この樽を使ったシングルモルトウイスキーは世界初登場です。 山崎蒸留所を見学した時、そこの蒸留責任者の方が「アメリカンオーク、フレンチオークとあるが、では日本の木で樽を作ってみよう」とのことで作られた樽。熟成が若い頃は「これはだめだぁ」と思ったそうですが、20年を超えた辺りから、えもいわれぬウイスキーに仕上がったと聞いており、商品化を心待ちにしていた私でした。そこのサントリー嫌いの人、飲んでみてください。うまいっす。ウイスキーにニッカもサントリーもないですよ。 ばーふくのテイスティングノート 香り：アルコールと共にクリーンな木の香り。シンナー、熟した洋梨。 味：うまい。実にスムーズで口の中にジワーと広がっていく。美酒。 フィニッシュ：軽やかな切れ上がりだが、芯の強さが心地よく残る。

2002.06.24更新

	シングルモルト・スコッチ・ウイスキー ABERLOUR-GLENLIVET 12YEARS OLD 750ml 43% 　アベラワーグレンリベット　12年　 スペイサイドの銘酒「アベラワー｣のオールドビンテージが入荷。なんと、70年後半から80年前半のボトルです。写真の通り角ビンです。私も飲んだことがありません（＾＾；）誰か早く飲みに来い〜。
	シングルモルト・スコッチ・ウイスキー GLEN SPEY Vintage1974 Bottled 8.9.2000 26Years 50.4% (SIGNATORY VINTAGE) 　グレンスペイ　26年　1974/2000　（シグナトリー・カスクストレングス） 遂に手に入りました、幻の「グレンスペイ」。J&Bの原酒のため、ほとんど入手困難で、オフィシャルはおろか、ボトラーズでも中々お目にかかることはない貴重なモルトです。かのニッカの創始者「竹鶴正孝」も、ここで研修したという蒸留所です。今回はシグナトリーのカスクシリーズのリリース。またも1974！飲まねばなりません。

2002.05.14更新

シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー NIKKA SINGLE CASK MALT WHISKY 10years 　ニッカ　シングルカスク　モルト　ウイスキー　10年　1990年10月17日蒸留　2002年4月12日壜詰 世界唯一のウイスキーの専門誌、英国「ウイスキーマガジン」主催によるウイスキーテイスティングで（モルト、バーボン、アイリッシュ、ジャパニーズ）見事最高得点を獲得したウイスキーです。ただ、注意が必要なのは、このウイスキーはシングルカスクのため、樽の違いによる味の相違があります。全体的にはさほど気にすることはないでしょう。 実にニッカらしい、男の酒に仕上がっています。ニッカのウイスキーに共通する大元がここにあるでしょう。 ばーふくのテイスティングノート 香り：まずアルコール。それをも凌駕するように甘い香りがたってくる。そしてスモーキー。 味：まさにビッグでパワフル!しかしながら実に飲み易い アフター：フィニッシュは実に長い。コーヒー、チョコレート、ラムレーズン。

シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー MACALLAN 18YEARS OLD DISTILLED IN 1967 　マッカラン　18年　　1967年蒸留 皆さんご存知、マッカランの18年のオールドボトルが入荷しました。現在18年のヴィンテージは1983年ですから、16年前のボトルになります。マッカラン18年は、70年、80年と味を変えており、これが本来の、うまい頃のマッカランです。もう飲むチャンスはないでしょう。これは飲まなければいけません。味ですか？それはご自分で確かめてください。もう一度言います。これがマッカラン本来の姿です。

２００２．03.01　更新

シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー TALISKER 25years Old　Distilled in 1975　Bottled in 2001　59.9％ 　タリスカー　25年　1975年蒸留　2001年瓶詰　59.9％ 島の酒と言えばアイレイを思い出すが、それにも負けない位の強さを誇るスカイ島唯一の蒸留所。オフィシャルでは10年が出ているが、世界6000本限定、1975年蒸留、25年、59.9％にて堂々登場。 マイケルジャクソン氏のテイスティングノート。 色：琥珀色。控えめなビーズの輝き。 香り： （1）、ストレート：タリスカーのブーケが部屋中に満ちる。始めは軽い機械油を思わせるラムのタフィー（キャラメル）の香り、次に豊潤なフルーツの香り（シロップ漬けのプラム）。多少舌を刺すような刺激。全体的に濃密で豊潤。ほんの微かなスモーキーさを予感させる。 （2）、30％水割り：全体的に海辺を思わせる香り。キャラメルの香りを伴う。 （3）、発展形：ハギスや、肉のたたきに合う。 味：素晴らしい、粘り気のある口当たり。始め甘く、とても大きさを感じ、そして潮味、とてもスモーキーな味が喉を通ってゆく。偉大なウイスキー。大きさと力強さがある。唇がヒリヒリするような（唐辛子作用のような）感覚と後味も同時に喉をおりていく。 ばーふくのテイスティングノート 香り：まずアルコールが鼻につくが、すぐに甘くそしてオイリーに変化する。まぎれもなくアイレイではない島の香り。 味：やはりビッグでパワフル。スモーキーでオイリー。 アフター：以外にスーっと消えていく。しかしぬくもりが口の中に残り続ける。 総評：44マグナムに玉を込め、いざ撃とうと思いホルスターから銃を抜いたら、その銃はワルサーPPKだったって感じ。わかるかな？(笑)香りはマグナム、味はPPKってことよ。

シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー PORT ELLEN 22Years Old　Distilled in 1979　Bottled in 2001　56.2％ 　ポートエレン　22年　1979年蒸留　2001年瓶詰　56.2％ 1983年操業停止のアイレイ島の蒸留所。まずオフィシャルは飲めません。幻です。お宝です。飲んだほうがいいです。高いです(笑)やはり世界6000本限定です。 マイケルジャクソン氏のテイスティングノート。 色：混じりけのないグリーンがかったゴールド色。明るく、輝きがある。 香り：フレッシュ。オイリー。 ボディー： 堅くしっかりとしたボディー。ナッツや麦芽を思わせる。 味：土質、ピート、潮の味、。極めて堅い。 後味： 顕著な潮の味。スモーキーで、一息に食欲をそそられる。 ばーふくのテイスティングノート 香り：くぐもった麦芽由来の香りに、アイレイのピート臭が乗っている。 味：複雑。ピートが舌に乗ってそれが支配する。 アフター：一言でいえばスモーキー。しかし、他のアイレイより柔らかく残る。 総評：アイレイってイメージで飲んだらやられます。「ポートエレン」響きがいいですよね。優しい顔立ちなのに芯が強く、しかしやっぱり優しい。ワインでいえばマルゴーでしょうか。

2002.01.17

	シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー GLEN ALBYN 1974 (Gordon&MacPhail/CONNOISSEURS CHOICE) 　グレンアルビン　1974年　（ゴードン＆マクファイル/コニサーズ・チョイス） 1983年に取り壊されて、今は現存しない蒸留所。オフィシャルボトルは、まず見かけることはないでしょう。これはゴードン＆マクファイル社のもので、2000年ボトリングの24年物になります。 味は古き良き時代のハイランドモルトの、面影を残した良い酒に仕上がっています。 1974年生まれの方々のため仕入れました(^^) これを飲みながら、自分の人生を振り返ってみませんか？
	FENTIMANS GINGER BEER　　ジンジャービーア ジンジャービーア、皆さんご存知でしょうか？生姜その他を発酵させてつくる発泡性飲料ですが、ジンジャーエールより生姜が強い飲み物です。 「モスコーミュール」は元来ジンジャーエールを使わずジンジャービーアを使うのが本当ですが、日本にジンジャービアはあまり輸入されず、ジンジャーエールで代用されているのが現状です。 そこで本物のジンジャービーアの登場です。ただのアルコール入り清涼飲料「モスコーミュール」を大人の味に変えます。これは飲まねばなりません！
	RUSKI LEMON 　ラスキ・レモン オーストラリアでは大変ポピュラーな瓶入りカクテルです。 「ラスキ」「レモンラスキ」と言うそうですが、あるお酒のHPで話題になり、捜し求めてやっと手に入れました。しかし1本しかないためまだ飲んでいません。誰かオーストラリアに行く人、買って来てくれないかな。
	シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー THE MACALLAN 1861 REPLICA 　マッカラン　１８６１年　レプリカ マッカラン社がオークションで落としたものを、その時代の味、びんの形、きずまで精巧に再現したという一本。 うまい、まずいというよりも、百四十年前はこういう味だった、というふうに味わうべきモルト。 入荷1ヶ月も経たないうちに、売切れてしまいました。まだ市場在庫はありますので、ぜひ飲みたいという方はご連絡下さい。