ドランブイ Drambuie
スコッチウイスキーベースで蜂蜜、ハーブなどを加えたリキュール。
このリキュールは、スチュアート家に代々伝わる秘伝のレシピを、マッキノン家が譲り受けたものとされている。1700年代、英国の王位継承権争いで敗れ、逃亡していたスチュアート家のチャールズ・エドワード王子を、かくまって助けたのがスカイ島の豪族マッキノン家であったそうだ。その御礼としてレシピを教えていただいたということだ。
このリキュールを使った有名かつうまいカクテルが
「ラスティ・ネール＝Rasty Nail＝錆びた釘」
●スコッチウイスキー・・・・・40ml
●ドランブイ・・・・・・・・・20ml
ビルド。ロックグラス。
通常スコッチウイスキーはブレンド物を使いますが、歴史を振り返ればスカイ島でつくられるモルトウイスキー「タリスカー」を使うのが面白いかと。これは広島が誇る名バーテンダー「黒水仙」の上野さんから助言いただきました。これを上野さんは「プリンス・チャールズ・エドワード・カクテル」と命名されてます。
また、寒い冬なんかは「ラスティネール」のお湯割りがおすすめです。私はこれが大好きです。
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