スプモーニ Spumoni
●カンパリ・・・・・・・・・・・・30ml
●グレープフルーツ・ジュース・・・45ml
●トニック・ウォーター・・・・・・適量
ビルド。タンブラー。
カンパリを使った甘苦くて、非常に飲みやすい低アルコールカクテル。広まったのはここ15年位。広島でオンメニューされたのは「リルダムール」というレストランバーが最初。当時大変流行っていたこの店から発信され、メジャーになったカクテルは数多い。そこのチーフバーテンダーがわたくしだったのだ(自慢^^;)。
「スプモーニ」とはイタリア語で「spumare＝スプマーレ＝泡立つ」からのネーミング。それなのに、その後「ディタ＝ライチリキュール」が流行ったとき、ベースを「ディタ」に変えて「ディタモーニ」などとふざけた和製イタリア語！？のネーミングのカクテルが登場して、ベースを変えて「～モーニ」というカクテルが巷に氾濫した。もちろんそれを広めたのは、なんちゃってバーに他ならない。いまだに「お任せで軽いの」という注文に「～モーニ」と言って出す店は後を絶たない(笑)。
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